Maalaisbistro: menuehdotus

Näytetään tekstit, joissa on tunniste menuehdotus. Näytä kaikki tekstit

Pääsiäispyhien alku- ja pääruoat

keskiviikko 8. huhtikuuta 2020

Pääsiäinen on ovella. Sen kunniaksi poimin muutamia pääsiäishenkisiä reseptejä blogini arkistosta. Niistä löytyy apua viime hetken pääsiäsmenun suunnittelijalle. Olemme syöneet kalaa yllin kyllin, koska Ahti on ollut antoisalla tuulella. Verkot ovat antaneet siikaa, kuhaa, haukea ja ahventa runsain mitoin. Pääsiäisen jälkeen on aika laittaa silakkaverkot veteen. Kalastus on mielenkiitoinen ja rattoisa ajanviete kaikille siihen kykeneville. Samalla kun saat huipputuoretta ruokaa, tulee liikuttua raittiissa ilmassa. Me maalla asuvat olemme todellakin erikoisasemassa ja toivoisin että kaikilla olisi siihen mahdollisuus näinä vaikeina aikoina. Pieni lohtu on kuitenkin että koronapandemia ei iskenyt marraskuussa vuoden pimeimpänä kuukautena, vaan nyt keväällä kun on valoisaa ja aurinkoista.

Klikkaamalla linkit pääset suoraan resepteihin!

Alkuruokaehdotukset:

Parsa kuuluu suosikkeihini ja tässä muutama arkistoresepti:

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/05/parsaa-ja-salottisipulikastiketta.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/05/parsasalaatti.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/05/alkukeitto-valkoisesta-parsasta.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/05/parsa-ranskalaisittain-yrttien.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2020/03/parsaa-munia-ranskalaista.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/06/parsaa-appelsiinin-mantelien-ja.html

Alkukuva: helppo pääsiäisasuinen alkuruoka

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/03/citron-fourre-taytetty-sitruuna.html

Herkullinen keitto, jota voi ottaa mukaan termarissa

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/03/keltainen-paprikakeitto.html

Thaimaalainen alkuruoka kampasimpukoilla

https://forrecuisine.blogspot.com/2017/05/thai-hernepyree-kampasimpukoita.html

Muutama kalaisa alkuruoka:

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/04/wasabilohi-sitruunamajoneesilla.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2020/01/japanilainen-alkuruoka-tonnikalaceviche.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2017/04/silakkaceviche.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/04/lohiceviche-tonnikalatartar-ehdotuksia.html

Päääruokaehdotukset:

Ensin muutama hieno kalaruoka:

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/10/haukikvenellit-rapukastikkeessa.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/04/kevaan-ensimmainen-kuha-sitruunainen.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/07/yrttikuorutettu-lohi.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2020/03/kalaonnea-hauki-la-homburg.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/05/zeinan-lohi-tahinikastikkeella.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/07/grillattu-lohi-ja-meloni.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/01/lohirullat-linssi-kaprishoysto.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2017/04/riimisuolatttu-siika-juuripersiljapyree.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2017/02/haukitimbaalit-ja-ayriaiskastike.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2016/11/kuha-juhlatuulella.html

Suosikkilammasruoat:

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/06/lammas-kukkakaali-karhunlaukka-musta.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2017/04/lammasentrecote-paasiaiskastike.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2017/04/karitsan-paahtopaistit-colakylvyssa.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2019/05/lammaskoftet-ja-harissakastike.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2018/04/pienet-lammas-vihannesgratiinit.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2020/02/lampaan-kyljykset-kurpitsamuusi.html

https://forrecuisine.blogspot.com/2016/10/pitkaan-haudutettu-lampaanpotka.html

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ!

Chèvre salaatti + menuehdotuksia Isänpäivälle

perjantai 9. marraskuuta 2018

Näyttävä ja helppo alkuruoka, jonka lapset pystyvät itse valmistamaan … kaasupolttimen kanssa he voivat tosin tarvita apua iästä riippuen.

Salaattiin tarvitset:

jäävuorisalaattia/salaattisekoitusta

chèvre/vuohenjuustoa, 2-3 cm paksu rinkula per henkilö

granaattiomenan siemeniä

karhunvatukoita

viikunabalsamicoa/tavallista balsamicoa

ekologista oliiviöljyä/rypsiöljyä

saaristolaislimppua

1. Laita salaattia lautasille.

2. Leikkaa siivuja saaristolaislimpusta ja paista ne voissa tai paahda ne ja levitä voita päälle.

3. Leikkaa vuohenjuustosta rinkuloita ja siirrä ne leipien päälle.

4. Ruskista vuohenjuusto kaasupolttimen avulla tai paista nopeasti pannulla tai uunissa grillivastuksen alla.

5. Lorauta balsamicoa ja oliiviöljyä salaatin päälle. Tarvittaessa hieman sormisuolaa.

Sitten siirrytään Isänpäivän menuehdotuksiin. Niihin sisältyy sekä yksinkertaisempia ruokia, joita lapset/nuoret pystyvät valmistamaan itse, että monimutkaisempia vaihtoehtoja, mihin he ehkä tarvitsevat assarin apua.

Alkuruoat; molemmat ovat suht' koht' helppoja valmistaa:

1. forrecuisine.blogspot.com/2017/12/tomaatti-taytettyna-herkuilla.html

2. forrecuisine.blogspot.com/2017/12/simsalabim-alkuruoka-suomalaisittain.html

Pääruokia; nrot 3, 4 & 8 ovat helpohkoja:

3. forrecuisine.blogspot.com/2016/11/helppo-porsaanfilee-miesten-makuun.html

4. forrecuisine.blogspot.com/2017/11/maatiaispossun-filee-seesamiperunoita.html

5. forrecuisine.blogspot.com/2017/11/taytetty-peuranpaistirulla.html

6. forrecuisine.blogspot.com/2016/11/haranfileerulla-taytettyna-pestolla.html

7. forrecuisine.blogspot.com/2018/01/lohirullat-linssi-kaprishoysto.html

8. forrecuisine.blogspot.com/2017/09/rosmariiniperunat-kantarellit-ja.html

Perunalisukkeita; nro 9 todella helppo:

9. forrecuisine.blogspot.com/2017/12/yrttiset-rapeat-perunapuolikkaat.html

10. forrecuisine.blogspot.com/2017/11/hasselbackan-perunat-hyppasivat.html

11. forrecuisine.blogspot.com/2017/01/omenainen-pommes-anna-perunakakku.html

Jälkiruokia & kakkuja:

12. forrecuisine.blogspot.com/2018/08/gino-italialainen-jalkiruoka-uusinta.html

13. forrecuisine.blogspot.com/2018/01/mutakakku-la-varennes-jauhoton.html

14. forrecuisine.blogspot.com/2017/08/gluteeniton-nutellakakku-kahdella.html

15. forrecuisine.blogspot.com/2018/07/ihan-killeri-pekaanipiiras.html

Nautinnollista Isänpäivää kaikille isille!

Pyhäinpäivän aasialainen menu

perjantai 2. marraskuuta 2018

Tänä vuonna ajattelin keskittyä aasialaiseen ruokaan pyhäinpäivänä, koska chili ja muut väkevähköt mausteet pitävät takuulla kaikki pöpöt loitolla. Viihdyn erinomaisesti lieden äärellä sään ollessa surkea, joten ei kun kokkailemaan. Hyvää pyhää kaikille blogin lukijoille!

Ehdotan alkuruoaksi kampasimpukoita. Pääruoaksi joko simpukoita ja kuhaa, pho-keittoa kanalla tai ankkaa kahdella tapaa. Kevyeksi jälkiruoaksi Jamie Oliverin ananascarpaccio tai kahvin seuraksi muhkea suklaachilikakku.

Löydät blogin muut aasialaiset reseptit etiketin aasialainen alla.