Näytetään tekstit, joissa on tunniste ravintola. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ravintola. Näytä kaikki tekstit

Culinary Krakow, part 2

maanantai 19. elokuuta 2019



Here comes the rest of the charming restaurants we visited during our stay in Krakow in early June. I am still amazed by the warm welcome we experienced everywhere as well as the Polish people's good mastering of the English language. 

1. Pod Zlotym Karpiem

This small restaurant is located in a historical building on Krakow's Main Square. A bit hard to find at the end of a narrow alley but well worth looking for. It serves regional specialities with a modern twist. The first two photos show the homemade dumplings; the meat and duck versions. To die for!




We went here for dinner the day we arrived and naturally wanted to try a Polish red wine with our dinner. Unfortunately it didn't impress us as strongly as the food did. 




Our mains consisted of: duck breast with blueberry sauce, roasted beet puree and toasted bread with goat cheese. Lovely.




Fish carp on butter with a green apple sauce and fresh vegetables. Lacked a bit of seasoning.



Steak from Polish beef, dressing with sheep's cheese, chips from root vegetables. Not bad. Special thanks to the waitress, who was a real pearl with her nice manners and top notch service.




2. Starka restaurant

This little treasure in Kazimierz serves simple and modern Polish food. The name Starka refers to the Polish vodka and here you can taste a lot of different vodkas, like cranberry and ginger vodka. An intimate traditional restaurant with a warm and cosy atmosphere. 







The portions seemed huge, so we decided to skip the starters, although they sounded tempting, and went straight for the mains. Pork sirloin, stuffed with plum and wrapped in crispy bacon. Served on carrot mousse with a cognac-pepper sauce, roasted potatoes and caramelized vegetables. A beautiful, hearty and tasty dish. 




Beef cheek, served in an aromatic, smoked bacon sauce with herb dumplings and caramelized carrots. Tender meat and nice flavours.




Lamb, served in a hot pan with a rosemary caramelized pear, blackcurrant sauce, potatoes roasted with onion and bacon plus warm caramelized beets. Mouthwatering.



3. Pod Leliwa

Located in the very heart of Krakow with tables outside as well. We had breakfast here, but it's also open late and they serve lunch and dinner as well. Remarkable service and attention. 10+.






4. NapNap café

A bistro, where we had another delicious breakfast. It seemed to be popular among the local people as well. Unfortunately I have no pics from this place but here you can read more about the bistro that is open for dinner as well.

5. Nakryto

We stumbled upon this lovely restaurant in Kazimierz when looking for a quiet place to have lunch in the shade...after walking under the hot sun all morning. Outstanding service as well as food.


I was dying for a good salad and chose one consisting of lettuce, oyster mushrooms, pear, walnuts, long-ripened cheese, smoked butter sauce and buckwheat honey. Just what I longed for and the butter sauce dressing was extremely delicious.
The others had the dish of the day ... but I can't remember what it was. Some kind of dumplings, I think.




Here you find the first part if you didn't read it yet.


Ravintola Winebridge, Tampere

keskiviikko 20. maaliskuuta 2019



Tämä viinibistro on kauan ollut to do-listallani, mutta vasta parisen viikkoa sitten sattui sopiva tilaisuus, kun pienellä jengillä kävimme Winebridgessä nauttimassa myöhäistä synttäridinneriä.
Nimestä käy ilmi, että ravintolan fokus on viinipainotteinen. Viinilista on todellakin vaikuttava ja kuulemani mukaan laajin Tampereella. Omistaja Timo Jokisella omaa korkeatasoista osaamista alalla ja viinibistro järjestää myös viinitastingeja, luentoja ja kokkausiltoja. 26.3 klo 17 ohjelmassa on ranskalainen kokkikoulu ja 29.3 klo 18 espanjalaisten viinien peruskurssi espanjaksi!

Winebridge aukeaa vasta klo.16  ja sopii mainiosti after work paikaksi. Sisustus on viinibaarimainen ja aika minimalistinen, ihan ok. Eri kokoisia kabinettejakin löytyy.
Valitsimme 3 ruokalajin menun à 39 euroa ja kaikki 6 seurueessa olivat oikein tyytyväisiä. Aasialaisia tapaksia ja muita pieniä annoksia löytyy myös listalta. Menu vaihtuu kuukausittain, mikä on todella hienoa.





Aloitimme illan ihanalla Cavalla … nautimme myös valkoisia ja punaisia viinejä illallisen kanssa … mutta niiden valokuvaaminen unohtui. Sellaista sattuu. Muistaakseni olivat erinomaisia.



Alkuruoka: Lämmin vuohenjuustosalaatti.
Kertoman mukaan herkullinen.


Alkuruoka: Kesäkurpitsa-fetakroketteja, chilimajoneesia.
Suussa sulavia...täytyy kesällä yrittää tehdä yhtä hyviä kun oma sato kypsyy!


Alkuruoka: Bouillabaisse äyriäiskeitto.
Ei klassisemmasta päästä, mutta erinomainen maku.



Pääruoka: Siika meunière, perunapyree, vihanneksia.
Hyvin paistettu, aika paljon voita mutta sitruuna raikasti kivasti.


Pääruoka: Locro, argentiinalainen pata (chorizomakkara, naudanliha, maissi, peruna)
Miehet olivat tyytyväisiä!


Jälkiruoka: Crêpes Suzette ( flambeeratut ohukaiset Cointreau-appelsiinikastikkeella)
Hyvä klassinen päätös kivalle illalliselle!

Ravintola Allégrine, Tukholma

perjantai 15. maaliskuuta 2019



Kohta vuoden vanha pieni ranskalainen ravintola tarjoili upean näköisiä ja mielenkiintoisia annoksia. Allégrine oli Danyel Couet'n pariisilaisen isoäidin nimi ja hän oli Danyelin esikuva ja innoittaja ruoanlaitossa. Siksi Danyel päätti nimetä unelmaravintolansa isoäitinsä mukaan. Valitsimme kolme pientä annosta/nuppi, mikä oli puolikas liikaa meille. Ellet ole yhtä utelias ja haluat vaikka syödä kolmen ruokalajin menun, niin sekin tietysti onnistuu. Jokaisessa pikkuannoksessa oli joku jännä twisti: piti oikein tarkistaa mitä kaikkea ne sisälsivät. Muutama annoksista oli aika hapokas, mutta se ei häirinnyt koska juomamme burgundilainen valkoviini säesti ruokia hyvin. Tarjoilijamme Clara oli ensimmäistä päivää töissä …   tämä aurinkoinen nuori neiti hoiti tehtävänsä niin hyvin että asiakkaana tuli ihan hyvälle mielelle; Clara on totta tosiaan oikealla alalla! Suosittelen piipahtamaan Allégrinessa kun olet kaupungissa, tai Bar Établessa, joka on ravintolan pikkusisko kadun toisella puolella. Siellä nautimme lasilliset punaviiniä illallisen jälkeen. Trendikäs pieni baari, missä myös voi syödä jotain pientä. Molemmissa loistavaa palvelua!



Grillattu ruotsalainen mustekala, osterivinokas, valkoinen soija, karhunlaukkakapris, kerma. Superhyvä!



Raakapaistettu hummeri, pikkelöity vihreä tomaatti, riimisuolattu manteli, retikka. En löytänyt siitä monta hummerinpalaa, mutta se oli joka tapauksessa upean makuinen!



Kateenkorva, fregola sarda, tryffeli, hasselpähkinä. Ulkonäöstä ei tullut hirveästi pisteitä, mutta se maku!


Steak tartare, tryffeli brioche, sauternes, runsaasti höylättyä ankanmaksaa päällä. Hieman tuhti mutta muuten paras kaikista syömistämme pikkuannoksista!


Kampasimpukka, sitrus, punainen endiivi.


Lohitartar, säilötty seljankukka, kukkakaali, poron sydän. Jännästi uudistettu lohitartar, joka kyllä vei kielen mennessään!


Pullollinen Puligny-Montrachet'a 2016 riitti just eikä melkein läpi illallisen.