Punaviinipruuvi Blomuksen merkeissä

Yritämme pitää sosiaalisia kontakteja yllä, mahdollisuuksien mukaan, näinä pandemian aikoina. Ei isoja kutsuja, mutta pienimuotoinen illallinen tai viinipruuvi oireettomien ystävien kanssa silloin tällöin. Isäntäväki saa myös mielekästä tekemistä perehtyessään tastingviineihin ja valmistellessaan syötävää. Maalaisbistron viimeisin viinipruuvi oli tämän näköinen.

Testiin pääsi 3 punaviiniä ennen päivällistä ja ruokailun aikana maistoimme vielä neljättä viiniä ( italialainen Il Falcone).

1. Amarone della Valpolicella 2010, Antiche Terre Venete, noin 30 euroa

2. Roda II, Reserva 1998, Rioja, noin 60 euroa

3. Vinhas do Ocidente 2019, Portugali, 9 euroa

1. Amaronea luokiteltiin seuraavanlaisesti: mausteinen, maukas ja tyylikäs. Runsas tuoksu jossa aistittavissa tummia kirsikoita, suklaata ja mausteita. Mausta löytyi vivahteita tammesta, tummista kirsikoista ja rusinoista. Pieni makeus, miellyttävä pitkä jälkimaku. Pruuvin paras viini melkein kaikkien mielestä. 

2. Roda-viinin rypäleet ovat tempranillo, garnacha ja graciano. Viini tehdään ainoastaan  vanhojen 35-100 vuotiaiden köynnösten rypäleistä.Tämä viini on kuulunut suosikkeihini, mutta tällä kertaa se oli aika mitäänsanomaton. Olisikohan se vanhentunut liikaa tai väärällä tavalla? Muut maistajat olivat myös yllättyneitä siitä, että tämä oli illan kallein viini. Näinkin voi käydä! 

3. Portugalilainen viini oli keskitäyteläinen (aika täyteläinen). Vivahteita tummista kirsikoista, mustaherukoista, luumuista, kaakaosta, vaniljasta. Mausteinen ja keskitaniininen. Sai korkeat pisteet kaikilta. Kannattaa testata!

4. Il Falcone Riserva 2012, Castel del Monte oli oikein miellyttävä tuttavuus. Täyteläinen ja mausteinen. Vivahteita luumusta ja vaniljasta. Erinomainen tarjoamani lampaan fileen ja tomaatti-sienirisoton kanssa. Hinta noin 25 euroa.

 

Mieheni kaatoi viinit karahveihin, koska kyseessä oli blind tasting. Karahvi, joka näkyy kuvassa kuuluu Blomuksen valikoimaan. Muut karahvit jäivät kuvaamatta. Olen hehkuttanut tätä dekantointikarahvia (Blomus wine decanter Alpha with aerator) aikaisemmin tässä postauksessa. Viini kaadetaan sihtiosan kauniin lasikukkasen läpi. Matkalla viini saa sopivasti ilmaa ja karahvin iso pyöreä alaosa antaa viinin hengittää kunnolla. Sihtiosan voi irrottaa pesua varten. Pohjassa on varsin kätevä kolo, joka auttaa saamaan tukevan otteen karahvista kun kaataa viiniä laseihin. Paras kokemani dekantointikarahvi! 

Koska tämä on kaupallinen yhteistyö Textilkompanin (www.textilkompani.fi) kanssa, haluan nostaa esille pari muuta Blomuksen tuotteita. Ruostumatonta terästä oleva elegantti leipäkori sopii vaikka juhlapöydän kattaukseen. Kangasosan voi pestä ja koria voi myös käyttää ilman kangasosaa; esimerkiksi hedelmille.

 

Torkkupeite Nea, johon olen käpertynyt, antaa pientä ylellisyyden tunnetta lukuhetkeen. Näkyykö miten ihanalta se tuntuu? Se on myös aika reilun kokoinen: 130 x 180 cm, joten tilaa on vaikka kahdelle kyyhkyläiselle. Peite löytyy neljässä eri värissä, toinen puoli on aina luonnonvalkoinen. Materiaali on 50 % puuvillaa, 50 % akryylia ja pinta tuntuu miellyttävän silkkiseltä.

Blomuksen tuoteryhmään kuuluu myös yksinkertaisen tyylikkäitä lyhtyjä kuten tämä Calma. Siinä on harmahtava betonialusta ja kirkas lasikupu.

Blomuksen vihertävä Ovalo lasimaljakko on kuvassa villiviinin peitossa. Kätevän kokoinen mille tahansa kukkaviritelmälle.

Saksalaisen Blomuksen jälleenmyyjät Suomessa löydät tämän linkin takana

http://www.textilkompani.fi/jalleenmyyjat

Pieni mutta hurmaava brunssi puiden siimeksessä

Viime viikon helteet tulivat kuin tilauksesta. Olin suunnitellut tarjoilevani pientä brunssia, kun hempeän New Dawn -ruusun kukinta olisi parhaimmillaan. Sopiva päivä oli koittanut ja aurinkoisen kuumana päivänä iso saarni ja paratiisiomenapuu tarjosivat kaipaamamme varjoa. Siirsimme pöytiä ja tuoleja puiden siimekseen ja laitoimme pöydän koreaksi. Päivä jää ikuisesti muistiin monestakin syystä. Kenelläkään ei ollut kiirettä mihinkään ja sopivan musiikin soidessa taustalla nautimme ystävien kanssa täysin siemauksin ruoista ja juomista.

Tässä maksetussa yhteistyöpostauksessa Textilkompani :n kanssa olen käyttänyt laadukkaita Blomus -tuotteita. Valikoimaan kuuluu karahveja, viininjäähdyttimiä, maljakoita, leipäkoreja, suola- ja pippurimyllyjä, pyyhkeitä jne. Blomuksen tuotteissa yhdistyvät ruostumaton teräs ja muut kestävät materiaalit hienon designin merkeissä. Paitsi keittiötuotteita valikoimaan kuuluu mm. lamppuja ja pehmeitä aurinkovuoteita. Kylminä iltoina on ihanaa kietoutua Blomuksen ylellisiin lämmittäviin saaleihin.

Suomessa Blomusta myyvät liikkeet löydät täältä

www.textilkompani.fi/jalleenmyyjat

Brunssipöydällä: 1) Västerbottendippi kasviksilla, 2) Gubbröra laseissa, 3) Paahdettu tomaattisalaatti karamellisoidulla kesäkurpitsapiirakalla, 4) Croissantit ADD:WISEn marmeladeilla, 5) Mustikkamuffinsit, 6) Manchegoviipaleita keltaisella chilihillolla, saksanpähkinöillä ja rosmariinilla, 7) Vaniljakastike- ja mascarponevaahto mansikoilla.

Vaaleanpunaiset villiruusut ovat kuin luotuja Blomuksen kauniiseen vihertävään lasimaljakkoon. Maljakko on käytännöllinen ja yksinkertaisen tyylikäs. Siihen sopivat niin ruusut kuin niittykukat.

Suola- ja pippurimyllyjen designissa on pientä luksusta ja ne sopivat aina koristamaan pöytää.

Leipäkorista löytyy tällä kertaa croissanteja ja saaristolaisleipää. Välillä käytän koria hedelmille, silloin ilman koriin kuuluvaa kangasvuorta.

Ihastuin heti dekantointikarahviin, koska yläosassa on kätevä sihti, mihin pohjasakka jää kun dekantoi vanhaa viiniä. Viinin matka jatkuu lasikukan läpi ja samalla se saa sopivasti ilmaa. Karahvi on kaiken lisäksi helppo puhdistaa kun sihtiosa on irrotettava.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu yksinkertainen viininjäähdytin on todella näppärä. Se on vuorattu pienillä pakastetyynyillä ja viini pysyy kiitettävän kauan kylmänä ja raikkaana.

Pellava -liinat ja -servetit tulevat Lovely Linenistä.

Suosittelen tarjoilemaan Västerbottenkreemiä snapsilaseista; siten jokainen saa oman lasinsa. Kreemiin dipataan raakoja kasviksia ja miksei myös leipää. Kreemi on aika tuhtia tavaraa, joten pieni lasi riittää vallan mainiosti.

Västerbottendippi kasviksilla:
6-8 pientä lasia

1 dl kuohukermaa
150 g raastettua Västerbottenjuustoa

Kiehauta kerma ja vatkaa joukkoon raastettu juusto. Sekoita kunnes juusto on sulautunut täysin kermaan. Mausta suolalla, jos tarve vaatii. Annostele dippi laseihin ja laita kasvikset pystyyn siihen. Käytin varsiselleriä, retiisejä ja uusia porkkanoita.