Huomasin, että linnut olivat jo popsimassa suihinsa kypsät viinimarjat, joten tuli kiire puskiin poimimaan, mitä oli jäljellä. Osan pakastin pieniin pusseihin nauttiakseni niitä puuron päällä talvella. Loput menivät tähän nopea- ja helppotekoiseen piirakkaan, jonka tein valmiista pakastetusta murotaikinasta. Laitoin ainoastaan 2-3 rkl kookossokeria täytteeseen, mutta sokerihiiri laittaa tietysti enemmän. Tarjoilin vaahterasiirappia ja vaniljajäätelöä piirakan kanssa, joten makeutta riitti kuitenkin.
Ainekset:
1 paketti pakastettua murotaikinaa/omatekoinen taikina
Täyte:
noin 2,5-3 dl viinimarjoja
2 dl kermaviiliä
50-70 g mantelimassaa, raastettu (Dr Oetkerin on hyvä, pidä se jääkaapissa ennen käyttöä)
2 tl jauhettua inkivääriä
2-3 rkl (kookos)sokeria (tai enemmän)
1 kananmuna
1. Sulata taikina ja painele se piirakkavuokaan. Esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
2. Sekoita marjat, kermaviili, kananmuna, inkivääri, sokeri ja raastettu mantelimassa.
3. Kaada täyte esipaistettuun piirakkakuoreen ja jatka paistamista noin 20-25 minuuttia.
4. Tarjoile jäähtynyt piirakka vaniljajäätelön/kuohukerman ja vaahterasiirapin kanssa. Päälle vielä hieman pölysokeria, jos haluaa.
2. Sekoita marjat, kermaviili, kananmuna, inkivääri, sokeri ja raastettu mantelimassa.
3. Kaada täyte esipaistettuun piirakkakuoreen ja jatka paistamista noin 20-25 minuuttia.
4. Tarjoile jäähtynyt piirakka vaniljajäätelön/kuohukerman ja vaahterasiirapin kanssa. Päälle vielä hieman pölysokeria, jos haluaa.
Arkistosta löytyy muutama muu makean piirakan ohje:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti