10-12 muffinseihin tarvitaan:
Paperiset muffinsivuoat/non-stick muffinsipelti
1 punainen paprika, kuutioituna
2 kevätsipulia, paloina
6 kananmunaa
1-2 kourallista pinaattia (voidaan korvata mm. nokkosilla, vuohenputkella, yrteillä)
runsas dl raastettua juustoa, mieluummin cheddaria
suolaa maun mukaan
muutama tippa sriracha-kastiketta tai muu mauste
Laita paprika ja kevätsipuli kulhoon. Huuhtele pinaatti, hienonna se ja lisää kulhoon. Lisää kananmunat ja suola. Sekoita hyvin. Lisää sitten juustoraaste taikinaan. Viimeksi valitsemasi mauste(et): sriracha, curry, ras-el-hanout, kurkuma tai muu suosikki. Sekoita hyvin.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Öljyä muffinsipelti käyttäen talouspaperia apuna. Kaada taikina koloihin/muffinsivuokiin ja paista 15-20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti